常温のトラウマ

ハバナの街中を歩いていて驚いたのが、肉を冷蔵ケースに入れずに売っていること。

モンゴルの常温保存バターにメキシコの常温保存サルサソース。

これまでの旅で私の胃腸を破壊しつくした食品たちだ。

炎天下の生肉が大丈夫なハズがない。