アメリカでは分業が徹底されている。
研究に関して言えば、解析する人、発表する人、論文を書く人。
コーヒーショップなら、焙煎する人、調理する人、売る人。
日本でも効率化のために分業化の進んだ企業や店はあるだろう。
ただ私の身近には全部自分でやるというパターンが多い。
解析、発表、論文執筆すべて自分でやる。
焙煎して淹れて接客する。
どちらにも長所と短所があるが、職場の業務分担を見直す機会かもしれない。
写真の店はCoffee Roastersとあり、焙煎機が置いてありそうだ。
が、豆の焙煎は別の工場で行われており、カフェでしかない。
