かつおの天白

8月の記事で載せた写真の上の方にチラッと映り込んでいる小屋。

amuroikimasu.hatenablog.com

昔ながらの方法でかつお節を燻すための小屋だ。

場所は三重県志摩市大王町の波切地区。

燻しを行う作業場の端っこに製品が販売されていた。

いくつか土産に買って帰ったが、『食べるかつお節』という一品が取り寄せたいほどの美味だった。

写真はすっかり存在を忘れていた削り節。

最近読んだ『深夜食堂』の第３話に猫まんまが登場していて無性に食べたくなった。

ご飯にこんもりかけていただいた。

UMAMI万歳。

かつおの天ぱく | 伊勢志摩波切から鰹節をお届けします。| かつおぶしのまるてん有限会社